勃艮第葡萄酒：赶紧囤积

1985 Henri Jayer Richebourg

2010年，波尔多(Bordeaux)葡萄酒在香港拍卖会上爆出惊天高价，而法国另一个顶级葡萄酒产区勃艮第(Bordeaux)似乎遭到市场忽视。不过，今年也许就该轮到勃艮第葡萄酒熠熠生辉了。

对2009年份勃艮第葡萄酒的品鉴已经启动——葡萄酒评论家在2010年末开始品尝——评价很不错：伦敦著名葡萄酒交易商Bordeaux Index称，2009年是勃艮第葡萄酒近十年来成熟度最好、产量最丰厚的一年。

《华尔街日报》驻伦敦的葡萄酒专栏作家威尔•里昂斯(Will Lyons)在近期的专栏中给予2009年份勃艮第葡萄酒很高的评价：这次勃艮第期酒所带来的兴奋，我已经很久都没感受到了……2009年份勃艮第干红饱满、直接、低单宁、低酸度，连在大木桶里的样酒都很好喝。在一次令人难忘的品酒会临近结束时，有个餐馆老板悄声告诉我：这些酒真是太美妙了。

当然，这个消息已经传到亚洲市场。2011年1月，葡萄酒商Berry Bros. & Rudd委托其勃艮第专家贾斯帕•莫里斯(Jasper Morris)去香港主持一个2009年份勃艮第葡萄酒的品酒会，莫里斯也是百科辞典式的《探索勃艮第》(Inside Burgundy)一书的作者。在期酒市场——即在葡萄酒交货前18个月就预先销售的期货市场——Berry Bros. & Rudd今年销售2009年份勃艮第葡萄酒创下历史最好成绩，Berry Bros.香港公司的董事总经理尼克•佩格纳(Nick Pegna)说，他们在香港卖了将近1,500箱 2009年份勃艮第葡萄酒，是去年销量的三倍。更有甚者，公司用于未来销售的库存也基本上卖光了。

佩格纳说，如此热烈的市场反响很鼓舞人心。亚洲人对于葡萄酒开始有了真正的理解……以前，他们只会挑选勃艮第葡萄酒中的一些特级品种；而今年，他们在全线抢购。

佩格纳说，在亚洲，勃艮第葡萄酒的销量仍不到葡萄酒总销量的十分之一。不过，对2009年份勃艮第葡萄酒的追捧反映出一种恐慌——或者说是乐观，取决于站在哪个角度来看——即大量中国消费者涌入市场，抢购所有年份的顶级勃艮第葡萄酒。

在苏富比拍卖行(Sotheby)北美洋酒部的负责人钱礼智(Jamie Ritchie)看来，有一点毋庸置疑：中国人将逐步扫荡勃艮第葡萄酒市场，首先从勃艮第最著名的酒庄罗曼尼康帝庄园(Domaine de la Romanée-Conti)开始。在近期的一封邮件中，他谈到这种令人惊奇的趋势对葡萄酒价格的潜在影响。

他说，葡萄酒的价格取决于供求关系。近年来价格一路上涨的波尔多葡萄酒大多来自规模较大的酒庄，每个酒庄每年能生产5,000到40,000箱酒；而大多数勃艮第酒庄每年只能生产500到2,000箱酒——有些酒庄甚至更少。我们来做个比较：中国买家最青睐的波尔多葡萄酒拉菲酒庄(Château Lafite)生产了25,000箱著名的1982年份拉菲葡萄酒，而勃艮第产区的顶级品牌罗曼尼康帝庄园每年的平均产量只有450箱，同一产区的另一款名酒李其堡(Richebourg)每年的产量也只有1,000箱。

钱礼智写道：我认为，如果亚洲买家对罗曼尼康帝庄园葡萄酒产生浓厚兴趣，则该酒的价格长期来看必然上涨。问题在于，这么好的品质，这么少的产量，价格将飙升到何种程度？也许会高得令人咂舌。

他的建议是：赶紧囤积。他说，如果你现在或将来想喝勃艮第的好酒，那从现在开始收藏是一个好主意。我的观点是，罗曼尼康帝庄园葡萄酒将率先腾飞，我本人会选它作为欢度春节的顶级佳酿。